All in PASTA OCH PIZZA

GRILLED CHEESE MED MEDELHAVSTOUCH

I betalt arbete med GoVegan

Till 3 smörgåsar behöver du:

  • 100 g mjölkfritt margarin

  • 6 skivor vitt bröd

  • 1 pkt GoVegan skivad veganost

  • 400g körsbärstomater

  • 1 liten aubergine

  • 1 msk grovsalt

  • 1 msk tomatpuré

  • 0.5dl olivolja

  • 1 dl rapsolja

  • 1 näve färsk basilika

  • 1 vitlöksklyfta

Gör såhär:

  1. Blanda 3 msk olivolja med färsk basilika, pressad vitlök och salt. Låt stå och ta smak.

  2. Skiva auberginen och placera på ett fat och strö över grovsalt för att driva ut vätskan innan stekning.

  3. Lägg körsbärstomaterna i en ugnsform och ringla över lite olivolja och dalta. Placera i ugnen på maximal värme och gärna varmluft.

  4. Smält margarin i en panna och stek bröden på båda sidorna.

  5. Torka av saltet från auberginen och stek dessa i rapsolja, salta lätt.

  6. Pensla 3 av brödskivorna med basilikaolja och placera en ostskiva på vardera av dessa. Placera i ugnen jämte tomaterna. Ta ut bröden när osten smält fint.

  7. Lägg tomater, aubergine och tomatpuré på macken och lägg på ytterligare en skiva ost. Ställ in i ugnen i ytterligare cirka 5 minuter innan allt smält samman. Avsluta med lite färsk basilika och njut!

GOTT- OCH BLANDATPIZZA

Håll i hatten gubbar, gummor och allt där emellan för nu blir det åkav! Den här pizzan slank ner i 299792458 m/s kan vi lova. Eller som icke-ingenjörsstudenter säger: i ljusets hastighet (eller bara väldigt kvickt).

Vad det är på? Det går nog snabbare att säga vad som inte ligger på.. heh, vi gick lite bananas. Det är tomatsås, vegoost, sparris, aubergine, blomkål, ruccola, veganfeta och picklad rödlök. Lite mycket av det goda, kan tyckas, men vi lever efter mottot: Blandar en bara goda saker så blir det gott (Väl medvetna om att så inte är fallet men vad är regeln utan undantag…).

KLASSISKA PIZZABULLAR

Det här är det perfekta mellanmålet. Lixom: Bullar? Gott! Pizza? Gott! Pizzabullar? Succé! Vi brukar inte leka runt så mycket med olika fyllningar för vi gillar varianten med “ost” och tomatsås bäst.

Att köpa ett pizzakit, pimpa upp tomatsåsen och fylla med färsk basilika och veganost är lagom commitment enligt oss, men går förstås att göra på egen pizzadeg som i princip alltid är vegansk. Pojkvännen gick direkt till plåten när han kom hem från jobbet, tog 3 st att snacksa på medan han bytte om till skönare kläder, svängde förbi och tog 3 till att proviantera med till soffhänget innan han frågade om vi behövde satsen till något särskilt? Nä? Bra, för jag tänkte nog äta resten till middag. Det tar vi som gott betyg!

Du behöver (till ca 12 bullar)

  • 1 pizzakit

  • 70g vegansk cheddar (Vi använde den från green vie)

  • 1 näve färsk basilika

  • 1 tsk oregano

  • 1 vitlöksklyfta

  • Lite matfett

  • Salt, peppar

  • 1 nypa socker