21752382_273192719838037_4523073093311331641_n.jpg

Hej! 

Välkommen till vårt lilla kryp-in. Här kan du se recpet på allt mumsigt från pizza till kladdkaka till brunsås. Häng på! 

MACKA MED GULÄRTHUMMUS, PRESSGURKA OCH ROSTADE TOMATER

MACKA MED GULÄRTHUMMUS, PRESSGURKA OCH ROSTADE TOMATER

Hej vänner! Liten tår i ögat över hur lite recept vi hunnit ta fram senaste tiden, lajvet har kommit emellan helt enkelt. Och då menar vi tyvärr inte att vi legat och druckit paraplydrinkar på någon strand eller gått från bjudmiddag till bjudmiddag, utan snarare släckt bränder likt stressade småbarnsföräldrar. Nu är i ju 23 och de enda småbarnsfasonerna i vår närhet är vi själva när vi glömde vegocapricciosan i ugnen till förkolning här om dagen och i ren trots called it a day och gick och la oss. Nåväl, här kommer äntligen ett recept på Amelias favoritmacka som ni trogna storyföljare sett ett par gånger! Ett kärleksbarn mellan hummusmackan med rostade grönsaker och husmanstalltiken med pressgurka och grovt malen svartpeppar. Romanticatomater, pressgurka, gulärtshummus och machésallad. Testa, Bli frälsta, tacka oss senare.

inCollage_20190930_114815147.jpg

Du behöver (4-5 smörgåsar)

Tomaterna:

  • 400g romanticatomater

  • 2 msk olivolja

  • salt, peppar

  • (Balsamico är supergott på också!)

Pressgurka (bör göras i förskott):

  • 0.5 st gurka

  • 1 msk ättika

  • 1 msk socker

  • 0.5dl vatten

  • Salt, vitpeppar

    Hummusen:

  • 1.5 dl torra gula ärtor, blötlagda och kokade

  • 1 liten vitlöksklyftor

  • 3 msk rapsolja

  • 1 msk olivolja

  • 1.5 msk citronsaft

  • 1 nypa salt och svartpeppar

  • 1-2 dl vatten eller ärtspad

  • 1 msk lös tahini

Övrigt:

  • 4-5 skivor gott bröd

  • Machésallad

  • Sesamfrön

inCollage_20190930_114840348.jpg

Gör såhär:

  1. 10-12h innan: Blötlägg kikärtorna och gör pressgurkan. Detta genom att hyvla gurkan tunn och blanda alla ingredienser i en skål. Förvara i kylskåpet.

  2. Spara lite av spadet ärtorna blötlades i innan du häller ut det. Koka ärtorna enligt anvisningarna på paketet. Låt svalna och rinna av ordentligt.

  3. Lägg romanticatomaterna i en ugnsform. Ringa över olja och salta och peppra. Lägg in på högsta värme i ugnen och gärna med grillfunktion om du har. Ta ut när de blivit mjuka, skrynkliga och något brända, tar cirka 20min.

  4. Mixa vitlök och tahini tills det börjar lukta lite nötigt. Lägg ned ärtorna och mixa ned även dessa tillsammans med vatten, olja, salt och peppar. Desto längre du orkar mixa, desto godare. Smaksätt med citron.

  5. Rosta bröden och sätt ihop mackan! Njut!

inCollage_20190930_115139090.jpg
inCollage_20190930_115155885.jpg
inCollage_20190930_115227618.jpg
ENKLA SCONES

ENKLA SCONES

ROTFRUKTSSOPPA MED SALVIA OCH BÖNKRÄM

ROTFRUKTSSOPPA MED SALVIA OCH BÖNKRÄM