21752382_273192719838037_4523073093311331641_n.jpg

Hej! 

Välkommen till vårt lilla kryp-in. Här kan du se recpet på allt mumsigt från pizza till kladdkaka till brunsås. Häng på! 

AGAVE STICKY FRIES

AGAVE STICKY FRIES

Vi har skaffat oss en ny hobby, nämligen: fritering! Kan vara så att det är det närmaste magi vi tror på, sänk ned vad som helst och den kommer upp krispig, fet och smarrig. För någon vecka sedan visade vi ju på story att Emma åt en helt friterad middag med sambon: Mycket lyckad (förutom tomaten som inte riktigt var i sitt esse).

Allt detta startade med en inflyttningspresent från vår bästis: Fritösen (friötsen är alltså presenten, inte bästisen.. eller?). Nu har vi friterat oss igenom skafferi och kyl och bestämde oss för att return to the basics: pommesen! Denna gång fick de mellanlanda mellan fritös och käft i ett varmt bad i en sötstark sås och digiutvecklas till: Sticky agave fries! *swooshig ljudeffekt*. Förbaskat gott snacks eller tillbehör till någon schysst burgare!

inCollage_20190910_120237341.jpg

Till 4 tillbehörsportioner behöver du:

  • 4 dl pommes (friterade eller ugnsbakade)

  • Matfett till stekning

  • 1.5 tsk majsstärkelse

  • 0.5 dl vatten

  • 0.5 dl fint skivad salladslök

  • 2 tsk vitvinsvinäger

  • 3 msk agavesirap

  • 1 tsk sesamolja

  • 2.5 msk ketchup

  • 2 tsk chili flakes

  • 1 tsk japansk soja

  • 3 msk sesamfrön

  • 1 vitlöksklyfta

inCollage_20190910_120325556.jpg

Gör såhär:

  1. Hetta upp en panna med lite olja och stek vitlök och chili. Slå i 2 msk av sesamfröna och låt de rostas tills det börjar lukta lite nötigt.

  2. Häll i sesamoljan och rör om så att den fördelas jämnt. Rör sedan i vinäger, agave, soja och ketchup. Rör om medan blandningen hettas upp och blir klibbig.

  3. Blanda vatten och majsstärkelse i en liten skål bredvid till en redning. Häll i mixen i såsen tills du fått önskad konsistens. Rör ned nästan all salladslök, men spara lite till garnering.

  4. Rör ned pommesen i pannan och låt de täckas ordentligt av såsen.

  5. Toppa med resten av salladslöken och sesamfröna. Salta lite om önskat.

inCollage_20190910_120421313.jpg
ROTFRUKTSSOPPA MED SALVIA OCH BÖNKRÄM

ROTFRUKTSSOPPA MED SALVIA OCH BÖNKRÄM

VEGANSK KOLASÅS MED CITRON OCH SALT

VEGANSK KOLASÅS MED CITRON OCH SALT