21752382_273192719838037_4523073093311331641_n.jpg

Hej! 

Välkommen till vårt lilla kryp-in. Här kan du se recpet på allt mumsigt från pizza till kladdkaka till brunsås. Häng på! 

TOMATMACKA MED ÄRTKRÄM

Okej låt oss tala om de verkligt privilegierade i samhället: Ni med ballen (okej allihopa, BALKONGEN DÅ!), bakgården, pallkragen eller växthuset fulla av smakrika, fina små egenodlade körsbärstomater. Var och varannan av våra kompisar (onda ögat! Hit med dem!) har lyckade små odlingar och de smakar ju som himmelriket själva (tomaterna, inte polarna). Och vad som verkligen definierar dessa frossare: lättjan! DE KASTAR NED GULDET I EN VANLIG SALLAD?! ELLER GÖR TYP…SÅS?!?!?!?? Hade vi haft denna möjlighet, vilket vi inte har, hade vi gjort typ såna här mackor. En god levain, en mild ärtkräm, en läcker olivolja, krasse, färsk basilika och såklart huvudnumret: de röda små bollarna av njutning (ursäkta att stämningen blev erotisk). Kort och gott: En smörgås med det bästa svensk sensommar har att erbjuda.

inCollage_20190819_213819046.jpg

Till 2 portioner:

  • 2 dl (tinade) ärtor

  • 3 msk smält vegomargarin

  • lite salt

  • lite svartpeppar

  • 250g färska tomater (gärna körsbärstomater eller dyl)

  • 0.5 dl krasse

  • 2 msk hackad basilika

  • En skvätt olivolja

  • 4 rostade levainskivor.

Gör såhär:

  1. Mixa samman ärtorna med margarinet, salt och peppar (psst, även gott att ha i rostade solroskärnor).

  2. Skiva tomaterna och hacka krasse och basilika.

  3. Blanda tomaterna med olivolja, salt och peppar.

  4. Bred ut ärtkräm på brödskivorna och lägg ut tomaterna. Toppa med krasse & basilika.

  5. Njut!

inCollage_20190819_213844518.jpg
KANTARELLMACKA DELUXE

KANTARELLMACKA DELUXE

KLADDKAKA

KLADDKAKA