21752382_273192719838037_4523073093311331641_n.jpg

Hej! 

Välkommen till vårt lilla kryp-in. Här kan du se recpet på allt mumsigt från pizza till kladdkaka till brunsås. Häng på! 

KRÄMIG LINSDAAL

KRÄMIG LINSDAAL

Till 4 stora portioner behöver du:

  • 1 stor gullök

  • 2 vitlöksklyftor

  • matfett

  • 4 msk tomatpure

  • cirka 2 msk färsk hackad ingefära

  • 5 dl vatten

  • 2 dl röda linser

  • 1 buljongtärning

  • 2 burkar koskomjölk

  • cirka 6 små potatisar

  • 1-2 stora morötter

  • 2 msk garam Masala

  • 1 tsk gurkmeja

  • 2 tsk chili flakes

  • 1 tsk kanel

  • 1 tsk cayennepeppar

  • 1 msk paprikapulver

  • 2 tsk agavesirap eller socker

  • Salt, svartpeppar

Tillbehör

  • Vegansk naan

  • Lime

  • Färsk koriander

  • Växtbaserad fraiche

  • Sesamfrön

Gör såhär:

  1. Hacka ingefära, lök och vitlök och stek mjukt i en panna.

  2. Lägg i linser, vatten och buljong och låt puttra i cirka 7 min tills linserna mjuknat. Skala och skär potatisen och morötterna i bitar om cirka 2 x2 cm.

  3. Öppna kokosmjölksburken och ta ur den feta delen med sked och lägg ned i blandningen. Spara kokosvattnet till senare.

  4. Mixa blandningen ordentligt när linserna är mjuka, tills du får en jämn, krämig sås.

  5. Tillsätt tomatpurén, den andra kokosmjölken och kryddorna. Rör om på medelhög värme till en homogen sås. Använd resten av kokosvattnet om du vill ha en lösare konsistens.

  6. Om du har bråttom: Förkoka potatisen i 10 min. Annars: Lägg ned rotfrukterna i såsen och låt puttra på mycket låg värme i cirka 30 minuter.

  7. Servera med färsk koriander, vegetabilisk “fraiche”, lime och sesamfrön.

inCollage_20190810_121141323.jpg
inCollage_20190810_120821868.jpg
inCollage_20190810_120850703.jpg
inCollage_20190810_120911222.jpg
KLADDKAKA

KLADDKAKA

FLATPALT

FLATPALT