21752382_273192719838037_4523073093311331641_n.jpg

Hej! 

Välkommen till vårt lilla kryp-in. Här kan du se recpet på allt mumsigt från pizza till kladdkaka till brunsås. Häng på! 

ROSTAD TOMAT- OCH PAPRIKASOPPA

ROSTAD TOMAT- OCH PAPRIKASOPPA

Att regnet öser ned likt våra slantar i Bastard Burgers och Max kassa är kanske inte kanon för er semesterfirare och soldyrkare därute 🙄😶 men för oss knegande studenter med studieuppehåll får det gärna ösa ned för alla 🌲🌳🌿🌳🌱 skull! En annan usp med rugg- tillika soppväder är det facto att du kan testa på denna förhöjda varianten av den klassiska tomatsoppan, nämligen: Rostad tomat- och paprikasoppa!🍅🌶

Kanongod och med massor av smak!

SPhotoEditor-20190703_173917.jpg
SPhotoEditor-20190703_173551.jpg

Till 4 portioner behöver du:

  • cirka 10 tomater

  • 3 stora röda paprikor

  • 4 gula lökar

  • 10 vitlöksklyftor

  • cirka 0.5 dl olivolja

  • 2 msk salt

  • 1 msk svartpeppar

  • 1 tsk chilipulver

  • 1 msk paprikapulver

  • 1 msk oregano

  • 3 msk balsamico

  • 1 dl vatten

  • 2 dl havregrädde

  • 2 nävar färsk basilika

Gör såhär:

1: Skölj grönsakerna och skala lökarna. Skär i grova delar och placera på en plåt.

TIPS: lägg vitlöksklyftorna i en burk och skaka den kraftigt. Efter en stund kan du plocka ut skalade vitlöksklyftor redo att placera på plåten!

TIPS: lägg vitlöksklyftorna i en burk och skaka den kraftigt. Efter en stund kan du plocka ut skalade vitlöksklyftor redo att placera på plåten!

2: Strö över salt, peppar och olivolja. Placera i ugnen på 250 grader i cirka 20 min, rör om 1 gång. Har du grillfunktion på ugnen är det ett gott val.

Före- och efter rostning.

Före- och efter rostning.

3: Placera grönsaker, lök och vätskan på plåten i en kastrull och mixa med en stavmixer.

SPhotoEditor-20190703_173808.jpg

4: Mixa ned kryddorna (spara lite basilika till servering) och vinägern. Rör ned vattnet och grädden och koka samman. Justera med salt och peppar efter önskemål.

5: Servera med krutonger, färsk basilika, havregrädde och bröd!

SPhotoEditor-20190703_173841.jpg
SIMPLE FEAST

SIMPLE FEAST

SÖTPOTATISQUESADILLAS MED BÖNOR & GUACAMOLE

SÖTPOTATISQUESADILLAS MED BÖNOR & GUACAMOLE