21752382_273192719838037_4523073093311331641_n.jpg

Hej! 

Välkommen till vårt lilla kryp-in. Här kan du se recpet på allt mumsigt från pizza till kladdkaka till brunsås. Häng på! 

CURRY/K*YCKLINGRÖRA

CURRY/K*YCKLINGRÖRA

En curry/k*ckilngbaguettemacka tackar väl ingen nej till? Nu är det här ju inte kyckling utan Oumph!... och baguette? Nja, en levainskiva. Typiskt veganer att alltid kalla saker för saker det inte är. Nåväl... vi kommer fortsätta snacka om saker vi inte har så någon koll på. Vi vågar nämligen påstå att detta är perfekt utflyktsmat! Det säger vi utan att vara några särskilt äventyrliga typer som ytterst sällan är på utflykt på platser utan micro. Men ändå! Den här mackan går utmärkt att äta kall, den bli godare desto längre den ligger och går ju utmärkt att ha med sig i folie eller papper vilket minimerar utrymmet i ryggan! Sen kan man ju äta med köttgaffeln också vilket gör att man slipper kånka med sig bestick... För det är ju SÅ tungt. 

Receptet är inspirerat av DET HÄR receptet!

SPhotoEditor-20190729_095639.jpg

Till en ordentlig sats (cirka 8 stora mackor) behöver du:

  • 2 pkt Oumph the Chunk á 280 g

  • 3 dl vegansk Mayo

  • 3 dl Imat Fraiche

  • 0,5 st röd paprika

  • 1 grönt äpple

  • 1 -2 msk citronsaft

  • 1 röd lök

  • Salt, peppar

  • 3 msk curry

  • 0.5 msk gurkmeja

  • 2 msk paprikapulver

  • 2 tsk grillkrydda

  • En nypa chili

  • Rapsolja till stekning

Övriga pålägg:

  • Roman- eller krispsallad

  • Salladslök

  • Körsbärstomater

Oumph och övriga huvudingredienser.

Oumph och övriga huvudingredienser.

Oumphen efter stekning och vidare efter avsvalning då den skurits i bitar.

Oumphen efter stekning och vidare efter avsvalning då den skurits i bitar.

Brödet vi använde till mackorna och röran innan nedblandning av oumph.

Brödet vi använde till mackorna och röran innan nedblandning av oumph.

Gör såhär:

  1. Hetta upp en panna med olja och stek oumphen i hälften av curryn, gurkmejan & paprikapulvret. Strö över all grillkrydda och lite chilipulver. Salta och peppra. Ställ av och låt svalna.

  2. Blanda Ifraiche och Mayo med resten av curryn, gurkmejan och paprikapulvret.

  3. Hacka äpple, rödlök och paprika fint och vänd ned i röran.

  4. När oumphen svalnad, skär den i mindre bitar och vänd ned även denna i mixen.

  5. Smaka av med citron, salt och peppar. Justera eventuellt med mer curry och gurkmeja tills du får smakstyrkan och färgen du önskar.

  6. Låt gärna rörans stå och dra sig ett tag i kylen innan servering.

SPhotoEditor-20190729_095703.jpg
BANANBÅT

BANANBÅT

PIZZACROISSANTER

PIZZACROISSANTER