21752382_273192719838037_4523073093311331641_n.jpg

Hej! 

Välkommen till vårt lilla kryp-in. Här kan du se recpet på allt mumsigt från pizza till kladdkaka till brunsås. Häng på! 

JORDGUBBSWRAPS MED TOSCATOPPING

JORDGUBBSWRAPS MED TOSCATOPPING

Det är mycket som kan förvåna den nyblivna och oluttrade veganen. Som att vad som står mellan oss och hälften av alla chipssorter är skummjölkspulver, som att fisk- och ostronsås finns i mer eller mindre samtliga rätter på en kinarestaurang eller att löss och köttrester är vanliga tillsatser i godis. MEN! Det finns även ljusglimtar i denna tillvaro. Efter år av kisande mot ingredienslistor och googlande på E-nummer känns tidigare nämnda problemlista som en fis i rymden (okej erkänner, inte chipsen, hehe). En av dessa guldklimpar är de faktum att förvånansvärt många av butikernas färdiga smördeg är vegansk! Namnet till trots har detta blivit en räddare på en vit springare när en snabb förrätt eller efterrätt ska smidas ihop. Senast denna lilla smördegswrap med jordgubbsgrädde, färska bär och toscamandlar.

SPhotoEditor-20190722_124840.jpg

Till fyra efterrättsportioner behöver du:

  • 1 rulle vegansk smördeg (t.ex denna)

  • 2 dl växtbaserad vispgrädde

  • 1 tsk citronsaft

  • 50g mandelspån

  • 50 g mjölkfritt margarin

  • 0.5 dl + 2 msk strösocker

  • 1 msk vetemjöl

  • 1 msk växtdryck

  • 200 g jordgubbar

  • 125 g blåbär

  • 125 g hallon

SPhotoEditor-20190722_124812.jpg

Gör såhär:

  1. Rulla ut smördegen och skär ut 4 cirklar, så stora du kan. Vik dessa som en taco och placera en sked (obs helt i metall, hehe) och placera på en plåt. Skeden finns till för att hålla upp wrapen i ugnen, så att det inte blir helt platt, utan finns rum för att spritsa i fyllning.

  2. Strö över socker på knytena och grädda i ugnen på 200 grader i 10 minuter.

  3. Smält margarinet och blanda ned socker, mjöl, växtdryck och mandelspån i en liten kastrull. Bred sedan ut mixen det på en plåt. Grädda i ugnen i cirka 5-7 minuter på 150 grader.

  4. Vispa grädden och droppa ned cirka 1 tsk citronsaft, hacka hälften av jordgubbarna och rör ned i grädden.

  5. Låt smördegsknytena svalna, dra ut skedarna och spritsa i jordgubbsgrädden.

  6. Toppa med toscamandlarna och färska bär!

HJORTRONPANNACOTTA

HJORTRONPANNACOTTA

GÖTTBULLAR MED ROSTAD PAPRIKASÅS

GÖTTBULLAR MED ROSTAD PAPRIKASÅS