21752382_273192719838037_4523073093311331641_n.jpg

Hej! 

Välkommen till vårt lilla kryp-in. Här kan du se recpet på allt mumsigt från pizza till kladdkaka till brunsås. Häng på! 

POTATISSALLAD MED RUCCOLAOLJA, PINJENÖTTER OCH RÄDDISA

POTATISSALLAD MED RUCCOLAOLJA, PINJENÖTTER OCH RÄDDISA

Få saker slår en god pottesalle. Ja, potatissallad alltså. Vi är generellt sett STORA potatisfäns men kokt potatis är ändå den trökigaste… därför gör vi helst pottesallad på potatisens morsa: UNGSBAKAD DELIKATESSPOTTE. Woaw asså… Kombinera det med den lyxaste nöten (pinje såklart), ruccolaolja och räddisor så är vi i hamn. En len käftsmäll av sommar, glädje och olja. 5 av 5 toasters.

upload.jpg

Du behöver (4 portioner):

  • 1kg delikatess- eller färskpotatis

  • ca 15 rädisor

  • 50g pinjenötter (eller mer om du har råd hehe)

  • 1,5dl olivolja

  • 100g ruccola

  • 1 stor vitlöksklyfta

  • Saften från en halv citron

  • Salt, svartpeppar

  • Rapsolja

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg potatisen på en plåt, ringla över rapsolja efter behag och salta. In i ugnen i ca 20 minuter (mer eller mindre beroende på storleken på din potatis)

  2. Mixa 80g ruccola, citronsaften, salt, svartpeppar, vitlök, och olivolja till en dressing.

  3. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna.

  4. Skiva räddisan tunt med en mandolin.

  5. Varva alltihopa och servera! Gott både varmt och kallt.

ER INCREDIBLE BURGER

ER INCREDIBLE BURGER

TAPENAD

TAPENAD