21752382_273192719838037_4523073093311331641_n.jpg

Hej! 

Välkommen till vårt lilla kryp-in. Här kan du se recpet på allt mumsigt från pizza till kladdkaka till brunsås. Häng på! 

PIZZABOTTNAR MED BÖNOR, VITLÖK OCH BASILIKA

PIZZABOTTNAR MED BÖNOR, VITLÖK OCH BASILIKA

Det känns lite läskigt att lägga ut ett recept på pizzadeg ändå. Finns så många som är så duktiga att det nästan känns som en liten pizza-sekt och det är kalljäst, fermenterat, 5 olika sorters mjöl och allt vad det är och inte är. Vill ni se såna skapelser får ni kika in hos Johan istället för you´ve come to the wrong place.

MEN! Det betyder inte att det är sämre med en Emma- och Amelia-hittepåpizza med bönor i och som smakar vitlök och basilika. Den är JÄTTEGOD om man får trotsa jante lite. Vi gjorde 8 stycken på en gång och lade 4 i Emmas frys, 2 till middag, 1 till svägerskan och 1 som snacks direkt ut ugnen med olivolja på. Perfekt att dra fram ur frysen en måndagkväll när en känner sig lite semilat. Vill du vara ännu mer förutseende kan du grädda dem med tomatsås på och frysa därefter. Efter att du testat den här smaksättningen råder vi dig att testa andra smaker på botten! Chili, svartpeppar, oregano, soltorkade tomater -you name it!

upload.jpg

Du behöver (8 bottnar):

  • 12dl vetemjöl

  • 3dl olivolja

  • 5dl ljummet vatten

  • 1pkt torrjäst

  • 3msk fryst, hackad basilika

  • 1msk socker

  • 1msk salt

  • 2 tetror blandade bönor (totalt 500g)

  • 4 pressade vitlöksklyftor

upload.jpg

Gör såhär:

  1. Blanda mjöl, socker, salt och basilika i en bunke.

  2. Lös torrjästen i hälften av det ljumna vattnet.

  3. Mixa oljan, bönorna och vitlöken till en jämn, lös smet.

  4. Blanda ner oljeblandningen och jäst- och vattenblandningen i mjölblandningen och blanda ner resten av vattnet pö om pö tills det blivit en deg.

  5. Knåda degen ordentligt och låt sedan jäsa under en handduk i 30 minuter.

  6. Knåda degen igen och låt den sedan jäsa i ytterligare 15 minuter .

    Om du ska äta dem direkt:

  7. Lägg på allt gott du ska ha på och grädda i 250 grader i 10 minuter

    Om du ska frysa in dem:

  8. Pensla med lite olivolja och grädda i 250 grader i 5 minuter. När du sedan ska äta dem kan du lägga på topping och grädda i ca 6-7 minuter.

upload.jpg
VEGANSK FLÄSKPANNKAKA I STEKPANNA

VEGANSK FLÄSKPANNKAKA I STEKPANNA

ÄPPELGRÖT MED ROSTADE FRÖN

ÄPPELGRÖT MED ROSTADE FRÖN