21752382_273192719838037_4523073093311331641_n.jpg

Hej! 

Välkommen till vårt lilla kryp-in. Här kan du se recpet på allt mumsigt från pizza till kladdkaka till brunsås. Häng på! 

MATLÅDELASAGNE

MATLÅDELASAGNE

Hur gammal är en när ens tankar slutar vandra till "Katten Gustaf" så fort lasagne kommer på tal? Vet inte, äldre än 23 iallafall för vi gör det fortfarande! Sen kanske inte Gurra skulle bli överlycklig för den här varianten då den saknar både kött och ost vilket vi tror skulle göra honom lite förbannad. Tur att vi inte har tänkt bjuda några tecknade katter till vår lasagnemiddag då. 

Vi har börjat göra Lasse direkt i matlådorna, och nu menar vi för guds skull inte Amelias svärfar eller gamla träslöjdsläraren. Det är den absolut godaste matlådematen i vårt tycke och blir bara godare efter en matlådas livscykel: Kyl/frys, ryggsäck, mikro. Mums.

En full matlåda räcker till en stor eller 2 normalstora portioner. Vi tycker om att äta halva till middag och sen fylla lådan med ärtor eller dylikt för att sen ta resten till lunch dagen därpå!

upload.jpg

Till 4 portioner behöver du:

Till sojafärssåsen:

  • 400 g sojafärs

  • 2 gula lökar

  • 2 vitlöksklyftor

  • 0.5 dl rött vin

  • 3 msk tomatpuré

  • 1 msk torkad oregano

  • 1 msk torkad basilika

  • Matfett

  • 0.5 tsk chili flakes

  • Salt, peppar

  • 2 msk socker

Gör såhär:

  1. Stek hackad lök och vitlök i en panna tills de mjuknat. Tillsätt den frysta sojafärsen och rör om tills den tinat och börjat få lite färg.

  2. Tillsätt krossade tomater, puré och vin. Rör ned kryddor och låt såsen reduceras ordentligt. Smaka av med salt och kryddor efter smak.


Till bechamelsåsen behöver du:

  • 80 g mjökfritt smör

  • 4 msk vetemjöl

  • ca 7 dl växtdryck (vi föredrar soja till detta)

  • 0.5 st grönsaksbuljongtärning

  • 1-2 krm muskotnöt

  • Salt, vitpeppar

Gör såhär:

  1. Smält margarinet i en kastrull på medelhög värme. Vispa ned vetemjölet tills en bottenredning bildats (alltså en fast blandning av de båda).

  2. Rör ned växtdrycken lite i taget och tillsätt peppar, buljongtärning och kryddpeppar.

  3. Låt koka ihop till önskad tjockhet och späd eventuellt ut med mer växtdryck om behovet finns.

Ytterligare ingredienser:

  • Färsk basilika

  • Tomat eller paprika

  • Oliver

  • Lasagneplattor (Vanliga eller sådana på bönor)

Gör såhär:

  1. Förbered béchamelsås och sojafärssås.

  2. Varva plattor med såserna i glasmatlådor och toppa med oliver, basilika och paprika.

  3. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 20 minuter.

ÄPPELGRÖT MED ROSTADE FRÖN

ÄPPELGRÖT MED ROSTADE FRÖN

ÄRTPESTO PÅLÄGG

ÄRTPESTO PÅLÄGG