21752382_273192719838037_4523073093311331641_n.jpg

Hej! 

Välkommen till vårt lilla kryp-in. Här kan du se recpet på allt mumsigt från pizza till kladdkaka till brunsås. Häng på! 

JORDÄRTSKOCKSSOPPA

JORDÄRTSKOCKSSOPPA

Vi är inte sen med att erkänna att vi inte är några matlagningsgurus, men en sak är säkert: Vi gillar smak. Detta brukar vara tacksamt i mustiga grytor, smakrika marinader och biffar/bollar som aldrig skulle kunna anklagas för menlöshet. När det kommer till soppor däremot så får vi hålla oss i skinnet, för det är inte sällan vi i princip låter all vätska koka bort och på sin höjd ersätter med en skvätt grädde eller vin. Resultatet? En skål med (god!) sås som ska ätas med sked.

Inte oss emot, men somliga föredrar kanske en svampsoppa framför 3dl kantarellsås framför sig. Smaken är som baken! Detta har vi fått jobb på och presenterar här en jordärtskockssoppa som är tillräckligt smarrig för att få jobba som sås, men ändå med de flytande och milda egenskaperna som önskas en soppa.

upload.jpg

Till 4 portioner behöver du:

  • 600 g jordärtskockor

  • 2 vitlöksklyftor

  • 3 potatisar

  • 7dl vatten

  • 1 buljongtärning

  • 4 dl havregrädde

  • 2 msk färsk timjan

  • 2.5 dl vitt vin

  • Salt, peppar

  • Vegomargarin

Goda toppings:

  • Tryffelolja

  • Rostade kärnor

  • Färsk timjan

  • Havregrädde

  • Krutonger

upload.jpg

Gör såhär:

1: Skala rotfrukterna och skär dessa i jämna bitar, hacka vitlöken och timjan.

2: Stek dessa i margarin tills de mjuknat något. Slå i vatten och buljong och låt mjukna helt. Mixa slät.

3: Häll i grädde och vin och låt puttra ihop ett par minuter, smaka av med salt och peppar.

4: Toppa och servera!

upload.jpg
AMERIKANSKA PANNKAKOR

AMERIKANSKA PANNKAKOR

BUSENKEL PANNACOTTA

BUSENKEL PANNACOTTA