21752382_273192719838037_4523073093311331641_n.jpg

Hej! 

Välkommen till vårt lilla kryp-in. Här kan du se recpet på allt mumsigt från pizza till kladdkaka till brunsås. Häng på! 

BABA GANOUSH

“Röror” är hemma hos oss ett nästintill heligt ord. Så fort vi 1: Inte vad vad vi ska äta, 2: Träffar vårt kompisgäng eller 3: “Ska festa till det lite” så står röror på menyn. Det är en krämig hummus, det är en chunky guac och oftast en lite trådig baba ganoush. M-U-M-S. Alla dessa röror går ju också att variera väldigt mycket beroende på tillställning och humör. Buffe? Röror på små brödskivor. Middag? Röror på en tallrik med sked. Förrätt? Röror i skålar på bordet. Matsäck? Rör i baguette i papper. Röror funkar alltid! Och här kommer recept på en av våra favoriter: Aubergineröra.

upload.jpg

Du behöver (till 4 portioner):

  • 4 stora auberginer (kan vara lite halvvissna)

  • 2dl olivolja

  • 3 vitlöksklyftor

  • Salt, svartpeppar

  • Saft från en citron

  • En halv kruka persilja, hackad

Gör såhär:

1: Skär auberignerna på mitten (längst med) och lägg de på en plåt med skalet nedåt. Ringla över 1dl olja och skjutsa in i ugnen på 200grader i ungefär en halvtimme.

2: Under tiden: Blanda resten av oljan, citronsaften, vitlöken (pressad) och persiljan i en skål.

3: Gröp ur auberginerna och blanda med olje-blandningen. Mixa lite lätt, vi gillar att ha bitar kvar men inte alltför stora.

REGNBÅGSKNÄCKE

REGNBÅGSKNÄCKE

MOROTSSOPPA MED KOKOS OCH INGEFÄRA

MOROTSSOPPA MED KOKOS OCH INGEFÄRA