21752382_273192719838037_4523073093311331641_n.jpg

Hej! 

Välkommen till vårt lilla kryp-in. Här kan du se recpet på allt mumsigt från pizza till kladdkaka till brunsås. Häng på! 

VITLÖKSNAAN

När vi i förra veckan delade receptet på butter oumph var det många som ville veta hur vi gjorde vitlöksnaan:et som vi hade som tillbehör, så här kommer receptet!

vitl1.jpg

Receptet är inget annat än en veganisering av bästa Zeinas recept och  till 14 naan behöver du:

2 tsk torrjäst

5,5 dl ljummet vatten

2 tsk salt

3 tsk socker

2 krm bakpulver

1.1l vetemjöl special

5 msk matolja

1 dl naturell soygurt

Garnering:

7 vitlöksklyftor (pressade)

ca 1 dl finhackad koriander

75 g smält smör

Gör såhär:

1: Blanda vatten med torrjäst och låt vila i ca 5-10minuter.

2: Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt soygurten och rapsoljan för att sedan röra om med en gaffel eller liknande tills du får en smulig, torr deg. 

3: häll sedan i jästblandningen lite i taget tills du har en jämn, rätt kladdig deg.

4: Täck med bakduk och låt vila i helst ca 2h.

(Vi har gjort dessa med jästid 20min till 2.5h+ och tyckte de blev i princip lika fina och goda alla gånger!) 

5: Blanda hälften av vitlöken med det smälta smöret och koriandern (den här blandningen är till pensling). Resten lägger du på sidan om.

6: Dela degen i små bollar och kavla ut den till små plattor. Tryck ned pressad vitlök på ovansidan av degplattorna.

7: Sätt ugnen på maxvärme och övervärme/grill, och värm en torr stekpanna på plattan.

8: Lägg på ett bröd i stekpannan och låt det ligga där tills det fått en fin yta på undersidan och små bubblor på översidan. Då penslar du dem med smörblandningen och lägger i ugnen tills de fått lagom med färg på ovansidan.

9: Färdiga att servera! 

vitl2.jpg
PULLED BBQ VEGO WRAP

PULLED BBQ VEGO WRAP

BUTTER OUMPH

BUTTER OUMPH