21752382_273192719838037_4523073093311331641_n.jpg

Hej! 

Välkommen till vårt lilla kryp-in. Här kan du se recpet på allt mumsigt från pizza till kladdkaka till brunsås. Häng på! 

LANGOS

Hej gänget!

Den 23e Juli är en mycket viktig dag av den enkla anledningen att det är Emmas namnsdag. I vår familj finns traditionen att namnsdagsbarnet får välja mat (utan att behöva engagera sig i matlagningen). Därför blev det en av de självklara favoriträtterna LANGOS med vitlöksröra och grönsaker! MUMS MUMS!

LANGOS

Med vitlökssås.

Du behöver:

Till bröden (6 pers):

  • 2 tsk torrjäst
  • 3 dl ljummet vatten
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk socker
  • 3 krm bakpulver
  • 1.25 l vetemjöl special
  • 5 msk matolja
  • 6 msk naturell soygurt
  • Lite mjölkfritt smör till pensling
  • Rapsolja till frityr

Till vitlökssåsen:

  • 2 dl oatly Ifraiche (eller motsvarande)
  • 2 dl naturell soygurt
  • 3 pressade vitlöksklyftor
  • 1 msk agavesirap
  • Salt, vitpeppar
  • saft från en halv citron
14.jpg

Övriga rekommenderade ingredienser:

  • Tångrom/kaviar
  • (Rödbets-)groddar
  • Hackad rödlök
  • Hackad gräslök
  • Tomater
  • Sallad
  • Citron
17.jpg

Gör såhär:

Bröden:

  1. Ta fram två bunkar och blanda torrjäst och ljummet vatten i den ena.

  2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och rör om dessa. Blanda sedan i olja och soygurt.

  3. Rör slutligen ned jästbandningen och knåda till en jämn deg.

  4. Låt jäsa i bunke i ca 1h eller tills degen rest sig till åtminstone 150% av sin ursprungliga storlek.

  5. Forma till "amerikansk pannkaksform" i önskad storlek (vi räknar ca 12 bröd på den här satsen).

  6. Värm olja och fritera i en djupare stekpanna. Förvara i ugnen på ca 75 grader tills alla är klara. Bred ett tunt lager mjölkfritt smör på dessa innan servering. Servera varma och nyfriterade. 

16.jpg

Vitlökssåsen:

  1. Blanda samtliga ingredienser medan bröddegen jäser. 
  2. Förvara i övertäckt kärl i kylskåp tills servering.
Servera varma nyfriterade bröd med vitlökssås, grönsaker och citron! YUUUUUUM
PANNKAKOR

PANNKAKOR

POTATISSALLAD MED BASILIKADRESSING

POTATISSALLAD MED BASILIKADRESSING