21752382_273192719838037_4523073093311331641_n.jpg

Hej! 

Välkommen till vårt lilla kryp-in. Här kan du se recpet på allt mumsigt från pizza till kladdkaka till brunsås. Häng på! 

VINTERSALLAD

VINTERSALLAD

 

Är det tråkigt med sallad på vintern? Nej, det behöver det inte vara! Du kan till exempel slänga ihop en ljummen sallad med grönkål, brysselkål, sötpotatis, panerad tofu och lite granatäppelkärnor. Och varför inte en liten senapsvinägrett på det? Det är grejer det! Är det förresten en sallad om den inte är kall? Aja, annars kallar vi det väl för vintersallad-ish, det borde ju i alla fall vara okej!

SALL1.jpg

Du behöver (2 portioner):

Till salladen:

  • Fyra nävar grönkål
  • 150g tofu
  • Ett halvt granatäpple
  • En halv sötpotatis
  • 1dl havremjölk
  • 1dl mannagryn
  • 1 vitlöksklyfta
  • 150g brysselkål

Till senapsvinägretten:

  • 1msk senap, sötstark använder vi
  • En nypa salt och lite svartpeppar
  • 1tsk fryst persilja
  • 2 msk vinäger, äppelcidervinäger 
  • 3 msk olivolja 

Gör såhär:

  1. Skär sötpotatisen i skivor och lägg in i ugnen tills den blir mjuk (ca 20 minuter på 200 Grader). 
  2. Lägg grönkålen på en plåt och ställ in den i ugnen i 7 minuter på 200 grader för att göra den lite mindre seg och varm. Sätt brysselkålen på kokning, vi kokar den i ca 10 minuer.
  3. Blanda havremjölk, en pressad vitlöksklyfta och ordentligt med salt och peppar i en djup tallrik. Häll upp mannagryn på ett annat fat. Skär tofun i stavar och vänd den först i havredrycksblandningen och sen i mannagrynen. Stek på medelvärme på alla sidor.
  4. Blanda alla ingredienser till vinägretten. 
  5. Lägg upp allting och toppa med lite granatäppelkärnor! 
AUBERGINESILL

AUBERGINESILL

JULMUSTKNÄCK

JULMUSTKNÄCK