21752382_273192719838037_4523073093311331641_n.jpg

Hej! 

Välkommen till vårt lilla kryp-in. Här kan du se recpet på allt mumsigt från pizza till kladdkaka till brunsås. Häng på! 

HÖSTSOPPA

HÖSTSOPPA

Ingen kan säga emot att det är sopp-väder just nu! Det regnar i princip hela Sverige och det är kallt och blåsigt. Desto större anledning att dra på sig en mysig tröja och sörpla på lite soppa, eller hur? Här kommer en soppa med morot, tomat och gröna linser på en bas av kokosmjölk. Kryddat med ingefära och chili har vi gjort också för att hålla förkylningen borta.

HÖST2.jpg

Du behöver (6 port):

  • 2 stora lökar (hackad)
  • 2 vitlöksklyftor (pressad)
  • 3 tomater (i bitar)
  • 1 röd paprika
  • 4 msk tomatpuré 
  • 5 små morötter (skalade, skivade)
  • 2 msk ingefärapulver 
  • 1 msk paprikapulver 
  • 3 limes (saften)
  • Salt, peppar
  • 3 msk (agave)sirap
  • 1l vatten
  • 2 buljongtärningar
  • 2 burkar kokosmjölk
  • 1.5 dl linser
  • Matfett
HÖST1.jpg

Gör såhär:

  1. Stek lök, vitlök, paprika och tomat tills de mjuknat något.
  2. Tillsätt kryddorna och rör om.
  3. tillsätt morötterna, vattnet, buljongen och linserna och låt koka upp under lock. Låt puttra i ca 10 min.
  4. När morötterna är mjuka. Ta kastrullen från pannan och mixa soppan relativt slät.
  5. Lägg tillbaka kastrullen på värmen och häll i kokosmjölken, lime och sötningen. Justera smakerna efter eget behag och låt gärna soppan puttra på låg värme ett tag innan servering!

Här: Toppad med surdegskrutonger, rostade pumpakärnor och kokosflingor!

TZAY 'N CHIPS

TZAY 'N CHIPS

BÖNPESTO

BÖNPESTO