21752382_273192719838037_4523073093311331641_n.jpg

Hej! 

Välkommen till vårt lilla kryp-in. Här kan du se recpet på allt mumsigt från pizza till kladdkaka till brunsås. Häng på! 

BLOMKÅLSCURRY

BLOMKÅLSCURRY

Igår blev det en kylskåpsrensarmiddag där vi kastade ned det mesta vi hittade i kylskåpslådorna. Det resulterade i en jättegod gryta vi tänkte dela med oss av receptet på. Den blir desto godare om den värms upp till dagen efter!

BLOM1.jpg

Du behöver (4 portioner):

  • 1 stor gul lök (hackad)
  • 2 vitlöksklyftor (pressade)
  • 1 stor morot (i medaljonger)
  • 0.5 stort blomkålshuvud (skuret i bitar)
  • 200g kikärtor
  • 3 cm ingefära (riven)
  • 1 röd chili (finhackad)
  • 100g färsk ruccola
  • 200g cashewnötter
  • 2 burkar kokosmjölk
  • 5 dl vatten
  • 2 lime (saften)
  • 3 msk socker eller motsvarande sötning
  • salt, peppar
  • 1 tsk cayennepeppar
  • 1 tsk koriander
  • 1 krm malen saffran
  • 2 tsk gurkmeja
BLOM2.jpg

Gör såhär:

  1. Stek gul lök och vitlök tills de mjuknat ordentligt. Tillsätt ingefära, chili och kryddor så att en kryddpasta bildats i botten av kastrullen.
  2. Lägg ned blomkål, morötter och vatten i kastrullen och låt puttra tills morötterna mjuknat delvis.
  3. Tillsätt kikärtorna, lime och kokosmjölken och låt puttra på spisen tills grytan reducerats till önskad konsistens.
  4. Rör ned nötterna och ruccolan. Smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor.
  5. Servera med ris, färsk lime och cashewnötter. 

 

SMAKLIG MÅLTID

CHAMPINJONSOPPA

CHAMPINJONSOPPA

RISGRYNSGRÖT

RISGRYNSGRÖT