21752382_273192719838037_4523073093311331641_n.jpg

Hej! 

Välkommen till vårt lilla kryp-in. Här kan du se recpet på allt mumsigt från pizza till kladdkaka till brunsås. Häng på! 

SHISH KEBAB PÅ FORMBAR FÄRS

SHISH KEBAB PÅ FORMBAR FÄRS

Bästa vän tillika sambo, det är titeln på kvinnan som förde in dessa i vårt liv. Hon har rötter från turkiska delen av Kurdistan och la under vår senaste middag tillsammans fram färskorvar på spett och kallade det vegansk shish (eller farish?) kebab. Vi hade kallat det spetsade järpar, men kan hålla med om att den andra titeln är något sexigare. Om vi spolar fram 1 vecka står vi i vårt barndomshemskök och återskapar hennes magi för att kunna presentera ett enkelt och mumsigt recept åt er. Perfekt till sommargrillningen eller bara vardagsmiddagen.  

Till 4 generösa portioner behöver du:

  • 700g tinad formbar sojafärs
  • 1 stor gul lök 
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 msk hackad färsk persilja
  • 3 msk färsk mynta
  • 1 tsk torkad koriander
  • 0.5 dl olivolja 
  • Salt, svartpeppar
  • Grillspett
  • (chili flakes om mer sting önskas)

Gör såhär:

  1. Hacka lök och vitlök fint och stek mjukt i olja. Hacka kryddorna.
  2. Blanda dessa med den tinade färsen och blanda ned löken, kryddorna och oljan.
  3. Forma antingen stora korvar kring grillspetten (lättare om de ska grillas) eller forma små järpformade korvar i en storlek som passar stekpannan.
  4. Pensla med olivolja och lägg på grillen eller stek på medelhög värme i stekpanna. 
  5. Avnjut med tzatziki eller chilisalsa. MUMS!
FRUKTIG QUINOATACO MED VEGOFETA OCH HUMMUS

FRUKTIG QUINOATACO MED VEGOFETA OCH HUMMUS

RAMENSOPPA

RAMENSOPPA