21752382_273192719838037_4523073093311331641_n.jpg

Hej! 

Välkommen till vårt lilla kryp-in. Här kan du se recpet på allt mumsigt från pizza till kladdkaka till brunsås. Häng på! 

CREPES

Goda crepes sitter väl aldrig fel? Här med tre olika fyllningar, nämligen:

 Kryddig sojafärsfyllning

Svampstuvning

Spenat-och haricots vertsfyllning med citron och vitt vin.

 

CREPE1.jpg

K*ttfärsfyllning:

1 gul lök (hackad)

2 klyftor vitlök (pressade)

matfett

1 chilifrukt (finhackat)

ca 100g sojafärs (tinad)

2 msk tomatpure

1 tsk kryddpeppar (stött)

1 skvätt växtbaserad grädde

0.5 grönsaksbuljongtärning och 2 dl vatten

salt

0.5 näve basilika (färsk, eller motsvarande mängd torkad)

Gör såhär:

1: Stek lök, chili och vitlök i en panna tills de mjuknat.

2: Tillsätt sojafärsen och rör runt alltsammans.

3: Tillsätt tomatpure, grädde, kryddor och buljongen och låt puttra tills vätskan kokat bort.

4: Rör ner den färska basilikan och komplettera eventuellt med ytterligare kryddning.

CEEPE2.jpg

Svampfyllnning:

1 gul lök (hackad)

2 vitlöksklyftor (pressade)

ca 100 g champinjoner (skivade)

1dl växtbaserad grädde

1 msk kantarell/svampfond

salt

svartpeppar

mjökfritt smör

Gör såhär:

1: Fräs lök, vitlök och svamp i en kastrull tills ingredienserna mjuknat och svampvolymen kraftigt minskat.

2: Tillsätt grädde och låt puttra under omrörning tills mycket av vätskan kokat bort.

3: Tillsätt övriga ingredienser, rör om och låt stå på värmen ytterligare en stund.

 

CREPE3.jpg

Spenat-och haricots vertsfyllning

ca 100 g färsk spenat

ca 80g färska haricots verts (grovt uppskurna)

0.5 citron (saft och skal)

ca 0.5 dl vitt vin

1 gul lök (hackad)

2 vitlöksklyftor (pressade)

matfett

salt

citronpeppar

ev. sötning

Gör såhär:

1: Fräs vitlök, Haricots verst och gul lök i matfett tills det ordentligt mjuknat.

2: Vänd ned spenaten.

3: pressa ned citronsaft, häll i det vita vinet och krydda enligt eget tycke. Tillsätt eventuell sötning om så önskas.

Se till att ha samtliga fyllningar färdiga och varma när du steker pannkakorna för att sedan servera innan pannkakorna kallnat!

Smaklig måltid!

5-MINUTERSCURRY

5-MINUTERSCURRY

RABARBERPAJ

RABARBERPAJ