21752382_273192719838037_4523073093311331641_n.jpg

Hej! 

Välkommen till vårt lilla kryp-in. Här kan du se recpet på allt mumsigt från pizza till kladdkaka till brunsås. Häng på! 

VARM BRYSSELKÅLS- OCH TOFUSALLAD

VARM BRYSSELKÅLS- OCH TOFUSALLAD

Tentaperiodskaos råder. Gamla tentor, tårstängta formelblad, anteckningar och räknare ligger huller om buller på köksbordet. Håret är uppslängd i något som från början var en tight knut men som 24h senare mer liknar ett skatbo. Pojkvännerna och famliljen har sedan ett par dagar tillbaka gett upp försöken till konversation och har börjat uppskatta sin oplanerade egentid.

Men det finns ett ljus i tillvaron! Och det är lampan som tänds när en öppnar kylskåpet. I det upplysta tillståndet kläcktes idén tilld en här succé”salladen”. Brysselkål, morötter, citron- och limemarinerad tofu och en ingefära-sås.

upload.jpg

Du behöver (2 port):

  • 20 brysselkålar

  • 6 morötter

  • Ett halvt block tofu (ca 150g)

  • Saft från en citron

  • 1tsk chiliflakes

  • 4 skalade vitlöksklyftor

  • 1tsk agavesirap

  • 2dl avrunnen naturell yoghurt (eller motsvarande t ex fraice)

  • 1 msk riven ingefära

  • Salt

  • 2 msk rostade sesamfrön

  • Matfett

Gör såhär:

  1. Tärna tofun och lägg den i en skål tillsammans med citron, agave och chili. Låt stå i ungefär 1h.

  2. Skär morötterna på mitten och ställ in i ugnen på 200 grader. ringla över matfett. Efter 15 minuter, lägg in kålen, tofun och vitlöksklyforna och häll över citronsaft- och chiliblandningen. Salta. Rosta alltsammans i ungefär 15 minuter till.

  3. Blanda ingefäran och yoghurten (salta efter eget tycke).

  4. Varva såsen och varma salladen på en tallrik. Toppa med rostade sesamfrön.

3X SVAMPRISOTTO

3X SVAMPRISOTTO

KORVSTROGANOFF

KORVSTROGANOFF