21752382_273192719838037_4523073093311331641_n.jpg

Hej! 

Välkommen till vårt lilla kryp-in. Här kan du se recpet på allt mumsigt från pizza till kladdkaka till brunsås. Häng på! 

KORVSTROGANOFF

KORVSTROGANOFF

Fyra gånger om året går vi in i en mycket mörk tid. Det är en laglös period där måltider, sömntimmar och socialt umgänge helt saknar struktur. En kravlar sig ur sängen i ett suddigt töcken för att i pyjamas placera sig på samma plats en lämnade ett par timmar tidigare och pausar endast för att värma en matlåda eller öppna en chipspåse.

Vi pratar inte om en säsongsbaserad nedstämdhet eller något i den stilen utan: TENTAPERIODER. Alla ni universitetsstudenter där ute know what’s up. Vi har suttit med näsorna i räknedosorna, sökt syntaxfel, skrivit käsnlighetsfunktioner och utfört energiberäkningar till förbannelse. Vad vi däremot inte sysslat särskilt mycket med de här veckorna? Matlagning!

Det är inte ofta vi lagar matlådor för hemmabruk, utan de värms i universitetens eller arbetsplatsens mikrovågsugnar, men i dessa tider är det himla smidigt att kunna dra fram en matlåda även här hemma. Detta medför också en guldkant i tillvaron som vi är ganska ensamma om att anse lyxig: Äta ur matlådan!

Nedan kommer tips på en av landets finaste matlåderätter: korvstroganoff!

upload.jpg

Till 4 matlådor behöver du:

  • 5dl havregrädde

  • 2 stora gula lökar

  • 1 vitlöksklyfta

  • 250-300g vegokorv (vi använde mild korv från kung markatta)

  • 4 msk tomatpuré

  • 2 dl vatten

  • Salt, peppar

  • 1 msk hackad persilja (vi använde fryst)

  • 1-2 tsk dijonsenap

  • 3 msk kinesisk soja

  • Lite chilipulver om du föredrar lite hetta

  • (För lyxigare touch: en skvätt balsamvinäger, kantarellfond och strimlade soltorkade tomater)

  • Ris till servering

upload.jpg


Gör såhär:

  1. Stek hackad lök, vitlök och korvskivor i en stekpanna tills löken mjukat och korven fått en yta.

  2. Häll ned grädden och vänd ned tomatpurén och senapen.

  3. Salta och peppra efter smak. Strö ned lite chilipulver om så önskas. Häll i vatten och soja och låt puttra på spisen tills det tjocknat.

  4. Tillsätt persiljan och smaka av med salt och peppar.

  5. Servera med ris (och ett solrosskott, hehe!)

upload.jpg
VARM BRYSSELKÅLS- OCH TOFUSALLAD

VARM BRYSSELKÅLS- OCH TOFUSALLAD

SAFFRANSBULLE

SAFFRANSBULLE