21752382_273192719838037_4523073093311331641_n.jpg

Hej! 

Välkommen till vårt lilla kryp-in. Här kan du se recpet på allt mumsigt från pizza till kladdkaka till brunsås. Häng på! 

BIBIMBAP MED ÄRTFÄRS

BIBIMBAP MED ÄRTFÄRS

Mat en blir glad av! Färgglad, varm och med uppiggande smaker. Vi är faktiskt inga “bowl-människor” (vilket är mycket ambivalent av oss då vi ändå lägger upp “bowls” titt som tätt). Men alltid när vi sitter där med skålen med godsaker framför oss blir vi alltid förvånade över hur gott det är! När vi gör ramen, poké bowls eller, som i det här fallet, en bibimbap. Riktgit smarrigt! NÄÄÄSTAN i klass med k*ttbullar, potatis och brunsås. Men bara nästan!

upload.jpg

Du behöver (2 portioner)

Till färsen

  • 2 dl pease färs (tinad)

  • 1 pressad vitlöksklyfta

  • matfett

  • 1 tsk ingefärapulver

  • 1 tsk torkad eller en nypa färsk koriander

  • 1 tsk chilipulver

  • 2 msk bjäst

  • 1 dl vatten

Morötterna

  • 1 stor, riven morot

  • 0.5 tsk färsk riven ingefära

  • salt, peppar

  • matfett

Zucchinin

  • 0.5st riven zucchini

  • Salt, peppar

  • matfett

Champinjonerna

  • 4 st skivade champinjoner

  • 1 msk sesamolja

  • Salt, peppar

Paprikan

  • 1 strimlad paprika

  • Salt, peppar

  • matfett

Ytterligare tillbehör:

  • Basmatiris

  • Körsbärstomater

  • Ärtskott

  • Rödlök

  • Färsk koriander

  • Sesamfrön

  • Sirachamayo

    Till såsen:

  • en halv tsk riven ingefära

  • 3msk sesamolja

  • 1msk majonäs

  • 1msk japansk soja

  • Salt

  • Lite hackad koriander

upload.jpg


Gör såhär:

  1. Förbered samtliga ingredienser och ta fram ett par olika stekkärl om möjligt. Vi stekte alla ingredienser i en liten stekpanna var för sig och för sedan över allt till en större för varmhållning, på detta sätt kan matfettet återanvändas.

  2. Börja med att steka paprikan och zucchinin i varsin omgång. Dessa ska stekas på medelhög värme tills dess att de mjuknat.

  3. Sätt på riset och stek på samma sätt morötterna i ingefära, salt och peppar.

  4. Stek champinjonerna i sesamolja, salt och peppar. Blanda alla ingredienserna till såsen.

  5. Stek vitlök och kryddor (utom bjäst) i matfett så att en kryddpasta skapas. Vänd ned färsen och tillsätt en deciliter vatten till färsblandningen. Rör om och justera kryddningen och blanda ned bjäst tills du är nöjd med smaken.

  6. Lägg upp alltsammans med ris i samma skål och servera direkt. Toppa med körsbärstomater, ärtskott, frön och lök!

upload.jpg
BANANCHIPS

BANANCHIPS

ÄPPELPAJ

ÄPPELPAJ