All in TILLBEHÖR

FILODEGSPIROGER

Dessa må inte se mycket ut för för världen men ni vet ju vad en säger: Döm inte en filodegspirog efter dess yta. På insidan är den precis sådär härligt välsmakande som samhället vill att den ska vara. Typ iallafall. Det här är ett klassiskt exemel på höfteri. Lite av det där, lite av det här och vips: Riktigt smarriga spenatfyllda filodegsprioger.

LYXIG RÖDBETSSALLAD

Det här ser inte dumt ut, va? Det här är en sådan rätt som ofta får köttisar™ att lyfta lite på ögonbrynen. Varför? Jo, för att det är så likt den klassiska getost-rödbetskombinationen. Den smakar knappast likadant men lika gott är det definitivt (och säkert godare tycker ni getosthaters där ute). Men berätta nu tjejer: Hur gör en då den här fantastiskt lättlagade men lika välsmakande salladen? Det ska vi berätta:

AUBERGINERULLADER

Tycker du att de här är fina? Vi bjöd familjen på ”buffé här om veckan där dessa var en av kanske 8 delnummer och både mamma och pappa blev helt hooked på dessa. Smaken? Den tyckte de var god (en väntar sig ju inget annat från aubergine och soltorkade tomater) men det de verkligen föll för var looken. ”Så otroligt vackra” och ”en fröjd för ögat” påstod dem. Vi tycke mest de såg slemmiga ut haha. Men det finns ju vuxensmaker så det kanske finns vuxensyner också? Isåfall är vi inte mogna för dessa riktigt…

TAPENAD

Vi var såna riktiga hycklare när vi var små. Eller, hycklare var kanske lite hårt… matambivalenter (tvivlar starkt på att det är ett ord men du förstår nog vad vi vill säga). Det tog oss typ 15 år att börja gilla kikärtor och oliver. Okej? Så watt, tänker du. Men grejen var att dessa, då ~10åriga twinsen, alltid öste i oss litervis med hummus och tapenad när det nalkades party på hemmafronten. För att ta våra forna jag i försvar så vill vi säga att 1: Allt blir godare med vitlök och 2: Det var enda chansen att få i sig grissinis och who can say no to grissinis? Inte vi iallafall!

VEGOSKAGEN

Det här har blivit ett stående nummer på våra festligare tillställningar. Den där “wow”-effekten har lagt sig hos våra vänner och bekanta och många har börjat beställa den till våra knytis. “Jag fixat vin och bröd och ni tar med skagen, okej?” En sån invite går ju inte att tacka nej till, eller hur? Vi har inte lagt upp något recept med bitar i tidigare, så vi tänkte att 53rd time's a charm och här kommer det -Vårt skagenrecept 2.0!

PICO DE GALLO

Är du konservatist? Isåfall kommer dina mungipor röra sig söderut i takt med att denna text fortlöper. Är du dessutom korianterkritiker kan det även komma lite rök ur öronen också, men ignorera det bara. Ni andra: Här har vi en riktigt smarrig pico de gallo. Anledningen till att traditionallister kan ha lite svårt med den benämningen är att vi faktiskt inte är någon chili i, men vi kan lova dig att den sitter som en smäck i käften ändå. Perfekt till exempel som topping på burgare.

För ca 2 dl, blanda:

  • En halv kruka koriander, finhackad

  • 3 tomater, finhackade

  • 1 rödlök, finhackad

  • Saft från en lime

  • En vitlöksklyfta, pressad

  • Salt och svartpeppar efter smak

PÅSKPOTATIS

Rosa potatisar, anyone? De här sötnosarna är ju perfekta att slänga fram på påskbordet istället för hönsägg. Det är rödbetspicklad potatis med en klutt skagenröra på. Äter ni påskbord? Vi tycker egentligen att påskrecept känns lite överflödiga eftersom vi 1: Inte “firar pårre sådär jättemycket och 2: Om vi gör det äter typ samma som på julbordet. Vad äter du på påsken? Vi kommer iallafall äta picklad potatis och vara hur nöjda som helst!

ÄRTPESTO PÅLÄGG

Vad får en kalla för pesto egentligen?

Definitionen av pesto enligt Wikipedia är “Pesto, (av italienska pestare som betyder stöta), även Pesto alla Genovese (pesto från Genua) är en röra med ursprung i norra Italien 🇮🇹 Pesto ska, som namnet antyder, stötas i mortel “ 🙄 Men lixom… vem fan gör pesto i en mortel år 2019? 🤔Vi kallar iallafall det här pålägget för ärtpesto, men är du språkpolis kan du kalla det för ärtröra, ärtgukka eller ärtmos istället. Men pesto låter lixom lite roligare, eller hur?😎 Hur som helst är detta ett EPISKT pålägg, du gör det såhär:

Till en lagom startsats (sämsta angivelsen, haha) behöver du:

  • 250 g frysta gröna ärter

  • 3msk solroskärnor (gärna rostade)

  • 2 msk smält mjölkfritt margarin

  • salt, peppar