All in SÅSER

PICO DE GALLO

Är du konservatist? Isåfall kommer dina mungipor röra sig söderut i takt med att denna text fortlöper. Är du dessutom korianterkritiker kan det även komma lite rök ur öronen också, men ignorera det bara. Ni andra: Här har vi en riktigt smarrig pico de gallo. Anledningen till att traditionallister kan ha lite svårt med den benämningen är att vi faktiskt inte är någon chili i, men vi kan lova dig att den sitter som en smäck i käften ändå. Perfekt till exempel som topping på burgare.

För ca 2 dl, blanda:

  • En halv kruka koriander, finhackad

  • 3 tomater, finhackade

  • 1 rödlök, finhackad

  • Saft från en lime

  • En vitlöksklyfta, pressad

  • Salt och svartpeppar efter smak

FUSKPINNAR MED ROMSÅS

Vet du? Det finns faktiskt folk som SLÄNGER sina potatisskal. Skumt, vi vet! Det är nästan så att de inte vet om att en kan steka dem i ca 5mm olja och få CHEBS (Ja, chips alltså. Alla som sett Nour “bli sin mamma” i parlamentet räcker upp en hand) .

Nu skulle det inte handla om potatisskal utom om en sån här läcker ROMSÅS-ish. Vi äter den till fuskpinnar, schnitzel eller bara med sked. Okej, lets be real, den här är typ samma som skagen men your girls need some conent. Salladen är riven granny smith, morot och rödbeta med citronsaft och lite sötstark senap -mums!

Rör ihop (4 portioner):

  • 1dl naturell soygurt ( vi använder alpros)

  • 1dl havrefraiche (vi använder oatlys)

  • Saft från en halv liten citron. Släng ner lite cest om du gillar sånt.

  • 2msk tångrom

  • 2msk vegiar

  • 2msk hackad dill

  • Salt efter smak

  • 1dl finhackad rödlök