All in BOLLAR OCH BIFFAR

INCREDIBLE BURGER

I STOLT BETALT SAMARBETE MED HÄLSANS KÖK

Har du också sett någon rynka på näsan när en vegoburgare kommer på tal? Ja, för det finns ju fortfarande människor som precis krupit upp ur livet under stenen och inte hängt med på det senaste. För oss (och förhoppningsvis många andra) är det en självklarhet att en vegoburgare kan vara lika saftig och göttig (göttigare!) som en köttburgare. Det är det vi gillar bäst med hälsans köks nya “Incredible burger” är just att den är ordentligt saftig och därför lätt charmar vilket köttskeptiker som helst!

Förra veckan sedan frågade vi er om vad ni möter/har för fördomar om vegansk mat och då var ni många som just tog upp den här med att vegansk mat ska vara tråkig, proteinfattig och smaklös. Det är sååå tråkigt att folk fortfarande tror det om vegomat år 2019 men samtidigt öppnar det ju upp för höjda ögonbryn och “aha”-upplevelser när en introducerar riktigt nice växtbaserade alternativ. Vår mamma tycker till exempel att vegoburgare och vegokorv är “svåra” men när vi bjöd henne på den här grillinspirerade burgaren sa hon att hon inte alls saknade köttet! Wei!

Vi förknippar inte burgare med kött, utan med härliga grillkvällar och därför skapade vi den här “grill-burgaren” med våra favoriter från grillen. Det är en kräm gjord på grillad majs, det är grillad paprika och en chimichurri som vi förknippar med argentinsk asado som är heligt hemma hos oss på somrarna!

Här ser du steg för steg hur vi gjorde burgaren som vi bjöd mamma på, dessutom kommer vi passa på att snacka om era fördomar!

MELLISBOLLAR MED ÄPPLE- OCH VANILJSMAK

Du behöver (ca 20 bollar)

  • 1dl havregryn

  • 2dl sötmandel

  • 15 stora färska dadlar (ca 20 små)

  • 3 krm vaniljpulver

  • 2tsk kanel

  • Ett rivet äpple (royal gala)

Gör såhär :

  1. Mixa mandlarna och grynen till ett fint mjöl.

  2. Kärna ur dadlarna och lägg ner de tillsammans med “mjölet”. Tillsätt också vaniljpulvret och kanelen.

  3. Riv äpplet grovt och blanda ner det i mjölblandningen. Gnåda till en deg. Fick du inte med dig tillräckligt med saft från äpplet kan du tillsätta lite vatten eller äppeljuice tills du får en bra konsistens på degen.

  4. Rulla bollar och ställ in i kylskåpet.